经过全面消杀、改造提升后，有着首都“菜篮子”“果盘子”之称的新发地市场主市场南区于15日正式复市。而在国务院联防联控机制的指导下，各地近期对农贸集贸市场特别是冷冻冷藏肉品可能存在的风险展开排查，确保市场防疫工作全方位、全链条、无死角。

休市两个月后，15日一大早，近1.3万吨蔬菜水果进场售卖。进场前，人员、车辆和货品均已做好信息登记，进场人员要进行人脸识别和红外测温，货车则要经过地磅称重，以便统计市场里的货物量。

除了取消零售、预约进场，复市后的新发地市场还按经营品类和交易功能划分区域，分区管理、人车分流、避免聚集。此外，市场全面取消地下空间交易，每天对摊位和公共场所清洗消毒，每周进行一次全面消杀，消除疫情隐患。

为指导各地农贸市场做好疫情防控，国家卫生健康委日前印发《农贸（集贸）市场新冠肺炎疫情防控技术指南》，从“环境-物品-人员”全链条、“市场整体-公共区域-销售摊位”各环节的关键风险点入手，提出了30条具体措施及技术要求，指导市场管理者、经营者、摊主以及顾客全方位防控与防护，达到切断病毒传播途径、保护易感人群的目的。

针对近期“海鲜”“低温”“冷链”成为疫情防控关注的焦点，《指南》提出，重点对冷冻（藏）品外包装如何消毒处理提供操作指导，将精细化的防护措施落实到最小单元；对生鲜宰杀等摊位的经营者，建议穿戴防水围裙、橡胶手套等特殊防护用品，最大限度地降低暴露和感染风险。

各地也针对农贸集贸市场可能存在的风险展开排查，重点选择辖区内具备区域辐射能力的大型农贸市场、农产品批发市场（海鲜市场），定期开展冷冻冷藏肉品、储存设施设备、冷库管理、食品储存追溯、环境等风险排查和监测，针对发现的卫生问题和薄弱环节及时整改、处置，确保市场防疫工作全方位、全链条、无死角。